Resep: Putu Mayang Yang Renyah
Putu Mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Lihat juga resep Putu Mayang UniCorn, Putu Mayang enak lainnya!
This noodle-like dish served with kinca (liquid palm sugar) in Betawi and Javanese cuisine. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack. This video will show you how to make Indonesian traditional sweet snack called Putu Mayang. Cara membuatnya tidak susah Putu Mayang menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Putu Mayang
- Dibutuhkan Bahan A.
- Siapkan 125 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 250 ml air mendidih.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 75 gr tepung sagu.
- Dibutuhkan 100 ml santan cair.
- Siapkan Bahan saus.
- Siapkan 50 ml santan kental.
- Dibutuhkan 50 ml gula merah.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm tepung sagu.
- Siapkan Minyak (untuk oles loyang).
Resep putu mayang ini adalah memasukkan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan.
Cara Pembuatan Putu Mayang
- Campur Bahan B, aduk sampai rata, sisihkan.
- Campur bahan A, aduk hingga rata dan adonan padat. Setelah rata, tuang bahan B. Aduk2 sampai merata dan tidak menggumpal.
- Pisah adonan jadi 2 bagian, beri 1 adonan pewarna merah dan satu adonan pewarna hijau.
- Tuang adonan hijau dan merah masinh2 ke plastik segitiga, potong ujungnyaa.
- Olesi loyang dengan minyak goreng agar adonan tidak menempel di loyang.
- Panaskan kukusann.
- Cetakk adonan dalam loyang sampai adonan habiss dan kukus kurleb 20 menit. Buka tutup kukusan setiap 5 menit sekalii. Kukus hingga warma mengkilap..
- Sambil menunggu putu mayang matang, masak kuahnya. Campur semua bahan, aduk2 sampai mengental dan mendidih.
- Ini hasil setelah di kukus, kaloo saat gunting plastik segitiganya tidak terlalu besar, bisaa jadi lebih kecil2.
- Tuang sausnya dan siap dinikmatii..
Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Resep cara membuat putu mayang, salah satu kue tradisional yang sudah sangat jarang. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja.
