Memasak Bolang-Baling Ubi Jalar Yang Gurih

Bolang-Baling Ubi Jalar. Ubi jalar cilembu ini sudah sangat lama membeku di freezer saya, mungkin sejak beberapa bulan yang lalu. Waktu itu saya membelinya karena tertarik dengan salah satu resep cake yang tampak menggugah selera. ANKOadalah produsen mesin Bola Ubi Jalar kualitas tinggi Taiwan dan penyedia turnkey produksi Bola Ubi Jalar.

Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah. Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon Prediksi harga jual beli ubi hari ini mengalami kenaikan atau penurunan. Di Indonesia memang sagnat mudah ditanam variasi/jenis ubi jalar untuk. Cara membuatnya tidak sulit Bolang-Baling Ubi Jalar menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Bolang-Baling Ubi Jalar

Siapkan 200 gram ubi jalar kuning yang telah dikukus.
Siapkan 300 gram tepung terigu protein tinggi.
Siapkan 80 gram gula pasir.
Dibutuhkan 1 sendok teh Fermipan (ukuran sendok peres).
Dibutuhkan 2 sendok makan susu bubuk full cream, atau jenis susu bubuk lainnya.
Dibutuhkan 1/4 sendok teh vanili bubuk.
Siapkan 80 ml susu cair dingin.
Dibutuhkan 1 butir kuning telur.
Siapkan 50 gram mentega/margarine cair + 1/4 sendok teh garam halus (aduk hingga rata).
Dibutuhkan biji wijen putih untuk taburan.

Kue Talam ubi jalar ungu merupakan kue basah tadisional indonesia. Cara Membuat talam ubi mudah dan sederhana. Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu. Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara.

Cara Pembuatan Bolang-Baling Ubi Jalar

Kukus ubi hingga benar-benar matang, Keluarkan dari kukusan, biarkan dingin kemudian kupas ubi dan ambil sekitar 200 gram untuk kue..
Haluskan ubi yang telah dikupas hingga benar-benar halus.
Sisihkan tepung terigu dari porsi tepung diresep sebanyak 50 gram/1 sendok sayur untuk taburan saat menguleni adonan. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, susu bubuk dan vanili bubuk, Tambahkan susu cair, kuning telur,Aduk hingga rata..
Masukkan ubi jalar yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata. Siapkan meja dengan permukaan yang datar, taburkan permukaan meja dengan tepung terigu yang tadi telah disisihkan. Tuangkan adonan bolang-baling ke permukaan tepung. Lumuri permukaan tangan dengan tepung kemudian uleni adonan sambil sesekali meja atau telapak tangan dilumuri dengan tepung terigu hingga adonan menjadi kalis, lemas, elastis dan sisa tepung habis..
Jika adonan telah mulai lembut dan kalis, buat cekungan di permukaan adonan dan tambahkan mentega/margarine cair sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga semua mentega/margarine habis dan adonan menjadi lembut..
Olesi permukaan mangkuk bekas mencampur adonan dengan minyak goreng. Bulatkan adonan, kemudian letakkan di dalam mangkuk. Tutup dengan kain bersih, dan diamkan minimal 1 jam atau hingga adonan mengembang minimal 2 kali lipat.
Siapkan loyang, taburi permukaannya dengan sedikit tepung atau alasi dengan kertas baking..
Jika adonan telah mengembang, taburi permukaan meja dengan sedikit tepung. Tuangkan adonan dan gilas dengan kayu penggilas yang juga telah dilumuri dengan tepung terigu. Gilas hingga adonan setebal + 2 cm. Potong adonan Bisa berbentuk bulat atau kotak..
Tata potongan adonan di permukaan loyang yang telah dipersiapkan, beri jarak antar adonan. Olesi permukaannya dengan susu cair atau air biasa, taburi dengan biji wijen, dan tekan biji wijen perlahan dengan ujung jari agar bisa menempel dengan baik..
Tutup loyang berisikan potongan adonan, diamkan selama 30 menit..
Siapkan wajan, beri minyak agak banyak. Panaskan minyak dengan api kecil saja. Goreng bolang-baling di dalam minyak . Goreng dengan api kecil sambil bolang-baling dibalik-balikkan hingga permukaannya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Bolang-baling siap disantap hangat-hangat..

Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Lihat juga resep Bola ubi isi coklat ala Sherinps enak lainnya. Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya? Budidaya ubi jalar ungu merupakan pilihan yang tepat untuk bercocok tanam karena cukup mudah dalam perawatannya dan tidak tergantung musim dalam penanamannya.